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RISTORAZIONE

La ristorazione privilegia le tipicità salentine preparate secondo vecchie ricette della cucina di famiglia e della tradizione contadina e marinara del posto utilizzando prodotti rigorosamente genuini e freschi a base di ortaggi, cereali e legumi provenienti da colture della propria azienda, di carni da allevamenti locali, di pescato di scoglio del mare di Castro. Siamo orgogliosi di preporre una grande varietà di piatti squisiti di eccellente qualità accompagnati da ottimi vini rossi, rosati e bianchi della casa (compresi nel trattamento di pensione) e delle migliori produzioni vinicole di terra d'Otranto e della Puglia, da consumare, al chiuso o all'aperto, in ambienti singolari che garantiscono privacy e convivialità.

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